معجنات الجبن الابيض

معجنات الجبن الأبيض لذيذة وشهية لتناول افطار مغذي
، تحتوي على الفيتامينات والمعادن والبروتينات والكالسيوم ومضادات الأكسدة.
وان شاء الله باعرفكم كامل الفوائد في نهاية الوصفة

المقادير:

الحشو:

[b][b]3\4 كيلو جبن أبيض
[size=21]2 ملعقة طعام كبيرة لبنة
3 ملاعق طعام كبيرة بقدونس مفروم قطع صغيرة
(حسب الرغبة)

العجين:
4 كوب (250 ملل) دقيق القمح
2 ملعقة طعام كبيرة خميرة
بيضة
ملعقة صغيرة خل
2\3 كوب (250 ملل) زيت 1
للزينة: حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة قزحة ( الحبة السوداء)

1ملعقة صغيرة سمسم

طريقة الإعداد:

الحشو:

إذا كان الجبن كثير الملح فيقطع مكعبات صغيرة
وينقع بالماء لمدة ساعتين مع تغيير الماء عدة مرات ثم يصفى
إذا كان الجبن قليل الملح فيقطع قطع صغيرة
تخلط حميع مكونات الحشوة وتهرس بالشوكة جيدا

العجين:
توضع الخميرة في نصف
كوب ماء دافئ مع نصف ملعقة صغيرة سكر
وتترك 5 دقائق حتى تتخمر
ينخل الدقيق ويضاف اليه الخميرة و1 كوب ماء دافئ
و2\3 كوب زيت وبيضة واحدة وملعقة صغيرة خل وذرة ملح
ويعجن باليدين حتى تتجانس العجينة
يوضع مقدار فنجان قهوة زيت قلي في صينية حافتها مرتفعة
ثم يقطع العجين كرات بحجم البيضة ويوضع في الصينية
مع ترك مسافة 2 سم بين كل كرتين
ثم تغطى الصينية ببشكير نظيف
وتترك لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ

تدهن صواني الخبز بالزيت
تفرد قطع العجين بأصابع اليد في صينية الخبز المدهونة بالزيت
على شكل مستطيلات متساوية في الطول والعرض
مع ترك مسافة 2 سم بين كل قطعتين
وتكرر العملية مع باقي العجين حتى تنفذ الكمية
تفرد فوق كل قطعة عجين 3 ملاعق طعام كبيرة تقريبا
من الحشو بحيث تغطي كامل السطح

تخبز المعجنات في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتحمر
ترفع الصواني من الفرن ثم توضع في طبق التقديم

بالف هنا عليكم

[/size][/b][/b]

سجل فى : 03/06/2011

سجل فى : 27/05/2011

معجنات الجبن الابيض

ردود موضوع : معجنات الجبن الابيض

معجنات الجبن الابيض