الخبز التركي بالسمسم
منتدى عاشقات الاشغال اليدوية
اهلا بيكى زائرتنا الجميله شرفتينا يا عسوله سجلى معانا
او اشتركى فى قناتنا هنا
https://www.youtube.com/channel/UCBHY7_kmw_eOZOf0ABb64Bg
https://www.youtube.com/playlist?list=PLpnz6EhoujAsr71wq5d0ffPGJ9Vmvvr7A
منتدى عاشقات الاشغال اليدوية
اهلا بيكى زائرتنا الجميله شرفتينا يا عسوله سجلى معانا
او اشتركى فى قناتنا هنا
https://www.youtube.com/channel/UCBHY7_kmw_eOZOf0ABb64Bg
https://www.youtube.com/playlist?list=PLpnz6EhoujAsr71wq5d0ffPGJ9Vmvvr7A
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
اعلان
لا تنسى زيارة قناتنا الاشتراك
وتفعيل الجرس
عاشقات الاشغال اليدوية
    اسم الموضوع: خدمات شركات النقلالخبز التركي بالسمسم  Emptyالأحد 18 يونيو 2023, 3:19 pm من طرف    اسم الموضوع: شركة نقل عفشالخبز التركي بالسمسم  Emptyالأحد 18 يونيو 2023, 3:17 pm من طرف    اسم الموضوع: صنع شبشب من الملابس القديمهالخبز التركي بالسمسم  Emptyالخميس 20 أكتوبر 2022, 3:43 am من طرف    اسم الموضوع: افضل شركات نقل عفشالخبز التركي بالسمسم  Emptyالأربعاء 14 سبتمبر 2022, 10:14 pm من طرف    اسم الموضوع: انا واعمالى اليدوية فى التلفزيونالخبز التركي بالسمسم  Emptyالسبت 11 يونيو 2022, 4:14 am من طرف    اسم الموضوع: كعك العيد بطعم السمنة البلدى من غير نقطة سمن بلدىالخبز التركي بالسمسم  Emptyالخميس 14 أبريل 2022, 5:44 am من طرف    اسم الموضوع: كسبت قسائم شراء مجانية لموقع جوميا ادخلوا بسرعة 2022الخبز التركي بالسمسم  Emptyالسبت 11 ديسمبر 2021, 9:45 pm من طرف    اسم الموضوع: طريقة عمل السجاد الشاج زى الجاهز بالظبطالخبز التركي بالسمسم  Emptyالإثنين 22 مارس 2021, 5:05 pm من طرف    اسم الموضوع: من قفص الفاكهة عملت افكار باقل التكاليف لتجديد المطبخ وتحويله لتركىالخبز التركي بالسمسم  Emptyالخميس 18 مارس 2021, 4:05 am من طرف    اسم الموضوع: طقم مفارش نول من صنعى وبالطريقه لعيونكمالخبز التركي بالسمسم  Emptyالأربعاء 17 مارس 2021, 1:49 am من طرف

شاطر | 
 

 الخبز التركي بالسمسم

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
 
 همس الغروب
 
همس الغروب
كبيره العاشقات
كبيره العاشقات


اوسمتى : الخبز التركي بالسمسم  1211
انثى
سجل فى : 21/09/2011
عدد المساهمات : 2167
التقييم : 13
المزاج : يـــــارب دبرلي أمري فإني لا أحسن التدبير


الخبز التركي بالسمسم  073f474d61f1






خبز السميط أو الخبز التركي بالسمسم
الخبز التركي بالسمسم  Summer2010_DSC06764


خبز مشهور جدا بتركيا ومتواجد ايضا في فلسطين
والاردن وموجود في مصر ايضا
وطبعا المقادير تختلف من وصفة لاخرى
و لكن النتيجة خبز رائع وهش و لذيذ جدا و مكوناته
غنية خصوصا السمسم المعروف بفوائده المتعددة
المقادير
350 غ طحين حوالي كوبين وشوية
50 غ زبدة ذائبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبه بيض كاملة
5 ملاعق كبيرة حليب دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
1 ملعقة كبيرة سكر
100 ملل ماء دافئ
بياض1 حبة بيض مخلوط بملعقة كبيرة زبدة ذائبة
لدهن حبات الخبز
كمية من السمسم لتزيين الخبز
وتفضلوا الى الطريقة مع الشرح بالصور التفصيلية
ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه
والزيت و يفرك جيدا نضيف خميرة الخبز الفورية و الحليب الدافئ
المخلوط مع حبة البيض ثم نضيف الملح و الماء الدافئ
تدريجيا مع العجن
تعجن تقريبا 15 دقيقة الى ان تتكون عجينة ملساء ناعمة
و لامعة لوجود الزبدة فيها وطرية نوعا ما
ليخف التصاق العجينة باليد يضاف 3ملاعق اخرى من الدقيق
وطبعا ذلك يرجع لنوعية الدقيق المستخدم
لذا ضيفوا السوائل كما في الوصفة تماما واذا احتاجت دقيق
تزودي بالتدريج
هنا العجينة قبل الاختمار
تغطى وتترك لتتضاعف في الحجم
الخبز التركي بالسمسم  Summer2010_DSC06750

هنا بعد الإختمار
الخبز التركي بالسمسم  Summer2010_DSC06753


نحاول اخراج الهواء من العجينة بالضغط عليها و تشكيلها
على شكل اسطوانة و تقطع قطع متساوية قدر الامكان

الخبز التركي بالسمسم  Summer2010_DSC06754
نكورها بكل خفة ونغطيها ونتركها لتختمر مرة اخرى



الخبز التركي بالسمسم  Summer2010_DSC06755
ثم نرجع و نشكلها من جديد ونحاول ان نضغط عليها بكل خفة
أثناء تشكيلها لنحافط على اختمارها و نلفها على شكل كعكة
كما في الصورة ونضغط باصابعنا على مكان التحام الطرفين
لنضمن التصاقهما
الخبز التركي بالسمسم  Summer2010_DSC06757
نكون جهزنا المزيج الذي سنستعمله لتثبيت السمسم
على سطح الخبز وهو مكون من م كبيرة زبدة ذائبة + بياض بيضة
يمزجوا جيدا معا
يدهن الخبز بالفرشة ثم يقلب في طبق مفرود به كمية
من السمسم لنحصل على هذا الشكل
الخبز التركي بالسمسم  Summer2010_DSC06761

نرتبه في صواني الخبز المغطاة بورق الزبدة و نغطيه ونتركة
يعاود الاختمار مرة اخرى في هذه الاثناء نحمي الفرن و نخبزة
في الرف الاوسط من الفرن
على درجة 200 درجة مئوية او الي ان يحمر من فوق
ونحمر سطحه ثم نخرجه من الفرن ونضعة على شبك ليبرد قليلا

الخبز التركي بالسمسم  Summer2010_DSC06763
نرتبه في طبق التقديم بعد ان تخف حرارته و يغطى ليحافط على طراوته
وتمتعوا بخبز شهي جدا و رائع سيحبه جميع افراد عائلتك

الخبز التركي بالسمسم  Summer2010_DSC06777
يقدم مع حبات الزيتون والزعتر و الجبن الابيض ومع كاسة شاي و لا الذ


الخبز التركي بالسمسم  Summer2010_DSC06765
تقبلوا تحياتي
دمتم في حفظ الرحمن
منقووووول


الخبز التركي بالسمسم  073f474d61f2
[/center]

{.... توقيع همس الغروب ....}

 مواضيع مماثلة

-
» الكعك التركي
» لفافات الخبز بالدجاج
» طريقة عمل الخبز بالثوم...
مُشاطرة هذه المقالة على: reddit
 

 ردود موضوع : الخبز التركي بالسمسم

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
 
 أسامي
 
أسامي
مديره الموقع

اوسمتى : الخبز التركي بالسمسم  Star5
انثى
سجل فى : 03/05/2011
العمل/الترفيه : مدرسة لغة إنجليزية
عدد المساهمات : 5618
التقييم : 64
المزاج : الحمد لله
الخبز التركي بالسمسم  1347522429552 الخبز التركي بالسمسم  1347524138742 الخبز التركي بالسمسم  1347524242782 الخبز التركي بالسمسم  1347524795792




مُساهمةموضوع: رد: الخبز التركي بالسمسم    الخبز التركي بالسمسم  Emptyالسبت 14 أبريل 2012, 8:03 am

وصفة راااااائعة تسلمي يا سكرة

الخبز التركي بالسمسم  1044389383



-

{.... توقيع أسامي ....}
 
 همس الغروب
 
همس الغروب
كبيره العاشقات
كبيره العاشقات

اوسمتى : الخبز التركي بالسمسم  1211
انثى
سجل فى : 21/09/2011
عدد المساهمات : 2167
التقييم : 13
المزاج : يـــــارب دبرلي أمري فإني لا أحسن التدبير




مُساهمةموضوع: رد: الخبز التركي بالسمسم    الخبز التركي بالسمسم  Emptyالسبت 14 أبريل 2012, 6:47 pm

ربنا يسعدك أسووووووووووووووم

مرووورك بالموضوع هوالأرووووع والأحلى

بارك الله فيك

{.... توقيع همس الغروب ....}
 
 بربر2007
 
بربر2007
مشرفه عامه

اوسمتى : الخبز التركي بالسمسم  710 الخبز التركي بالسمسم  1211 الخبز التركي بالسمسم  110 الخبز التركي بالسمسم  09GM2 الخبز التركي بالسمسم  210


انثى
سجل فى : 24/02/2012
العمل/الترفيه : مدرسة لغة عربية
عدد المساهمات : 2729
التقييم : 10
المزاج : فى نعمة وستر من الله




مُساهمةموضوع: رد: الخبز التركي بالسمسم    الخبز التركي بالسمسم  Emptyالأحد 20 مايو 2012, 8:17 pm

كده برده يا نوره


ايه الجمال ده



اعمليه واعزمينى

{.... توقيع بربر2007 ....}
 
 همس الغروب
 
همس الغروب
كبيره العاشقات
كبيره العاشقات

اوسمتى : الخبز التركي بالسمسم  1211
انثى
سجل فى : 21/09/2011
عدد المساهمات : 2167
التقييم : 13
المزاج : يـــــارب دبرلي أمري فإني لا أحسن التدبير




مُساهمةموضوع: رد: الخبز التركي بالسمسم    الخبز التركي بالسمسم  Emptyالأحد 12 أغسطس 2012, 8:46 am

هههههههههههههههههههههههههههههههههه

الخبز التركي بالسمسم  32771_01260238531

{.... توقيع همس الغروب ....}
 

الخبز التركي بالسمسم

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عاشقات الاشغال اليدوية :: اقسام الطبخ :: مقبلات ومعجنات-
جميع الحقوق محفوظه لمنتدي عاشقات الاشغال اليدوية ©ashkat.lolbb.comتصميم وتطوير ابن الاسلام منتديات احلى ستايل alt=الرئيسيه | التسجيل |مراسلة الادارة |احصائيات | الاعلى