معلومه هامه عن البطاطس
منتدى عاشقات الاشغال اليدوية
اهلا بيكى زائرتنا الجميله شرفتينا يا عسوله سجلى معانا
او اشتركى فى قناتنا هنا
https://www.youtube.com/channel/UCBHY7_kmw_eOZOf0ABb64Bg
https://www.youtube.com/playlist?list=PLpnz6EhoujAsr71wq5d0ffPGJ9Vmvvr7A
منتدى عاشقات الاشغال اليدوية
اهلا بيكى زائرتنا الجميله شرفتينا يا عسوله سجلى معانا
او اشتركى فى قناتنا هنا
https://www.youtube.com/channel/UCBHY7_kmw_eOZOf0ABb64Bg
https://www.youtube.com/playlist?list=PLpnz6EhoujAsr71wq5d0ffPGJ9Vmvvr7A
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
اعلان
لا تنسى زيارة قناتنا الاشتراك
وتفعيل الجرس
عاشقات الاشغال اليدوية
    اسم الموضوع: خدمات شركات النقلمعلومه هامه عن البطاطس Emptyالأحد 18 يونيو 2023, 3:19 pm من طرف    اسم الموضوع: صنع شبشب من الملابس القديمهمعلومه هامه عن البطاطس Emptyالخميس 20 أكتوبر 2022, 3:43 am من طرف    اسم الموضوع: افضل شركات نقل عفشمعلومه هامه عن البطاطس Emptyالأربعاء 14 سبتمبر 2022, 10:14 pm من طرف    اسم الموضوع: انا واعمالى اليدوية فى التلفزيونمعلومه هامه عن البطاطس Emptyالسبت 11 يونيو 2022, 4:14 am من طرف    اسم الموضوع: كعك العيد بطعم السمنة البلدى من غير نقطة سمن بلدىمعلومه هامه عن البطاطس Emptyالخميس 14 أبريل 2022, 5:44 am من طرف    اسم الموضوع: كسبت قسائم شراء مجانية لموقع جوميا ادخلوا بسرعة 2022معلومه هامه عن البطاطس Emptyالسبت 11 ديسمبر 2021, 9:45 pm من طرف    اسم الموضوع: طريقة عمل السجاد الشاج زى الجاهز بالظبطمعلومه هامه عن البطاطس Emptyالإثنين 22 مارس 2021, 5:05 pm من طرف    اسم الموضوع: من قفص الفاكهة عملت افكار باقل التكاليف لتجديد المطبخ وتحويله لتركىمعلومه هامه عن البطاطس Emptyالخميس 18 مارس 2021, 4:05 am من طرف    اسم الموضوع: طقم مفارش نول من صنعى وبالطريقه لعيونكممعلومه هامه عن البطاطس Emptyالأربعاء 17 مارس 2021, 1:49 am من طرف    اسم الموضوع: عملت منقاش الكعك من غطاء التونةمعلومه هامه عن البطاطس Emptyالسبت 13 مارس 2021, 4:57 am من طرف

شاطر | 
 

 معلومه هامه عن البطاطس

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
 
 عاشقه الاشغال اليدويه
 
عاشقه الاشغال اليدويه
صاحبه المنتدى


اوسمتى : معلومه هامه عن البطاطس Star5
انثى
سجل فى : 29/04/2011
عدد المساهمات : 7287
التقييم : 220


معلومه هامه عن البطاطس 549164_426566930702609_275178892508081_23946259_1888808100_n
صور الحائط
معلومه صحية مهمة جداااا
البطاطس وخطورة التسمم بالسولانين

من منا لم يشاهد في يوم من الأيام ...عند قيامه بشراء الخضروات
بعض حبات البطاطس التي يظهر على قشرتها اللون الأخضر
دون أن يثير ذلك اهتمامنا أو تساؤلنا عن سر هذا اللون الغريب
في تلك الحبات ، ولربما أرجعه البعض منا في نفسه إلى أنه
مجرد لون بسيط قد يكون موجوداً في البطاطس التي لم تنضج بعد ،
و يمكن إزالته بالسكين أثناء التقشير ، ولا مشكلة منه .
إلا أن حقيقة هذا اللون مغايرة تماماً لهذا الاعتقاد ، وقد تكون مثيرة حقاً ،
وغير متوقعة بالنسبة لك فهذا اللون عبارة عن مادة سامة تدعى السولانين .

ما هو السولانين:


السولانين مادة تقوم بتركيبها نبتة البطاطس بشكل طبيعي
خصوصاً في الأوراق ، والجذوع لمقاومة الفطريات
والحشرات التي قد تتطفل عليها ، وللدفاع عن نفسها
من الحيوانات التي قد تتناولها فالحيوانات لا تتناول
بشكل فطري النباتات التي قد تسبب لها التسمم .

وتختار الأصناف التجارية التي تباع في الأسواق
على أساس محتواها القليل من السولانين ،
حيث يبلغ في البطاطس التجارية أقل من ( 2. 0 ) ملغ / غ ،
إلا أن البطاطس إذا تعرضت للضوء فإنها تبدأ بالاخضرار تدريجياً ،
و يكون محتوى السولانين ساماً عندما يصل تركيزه
إلى (( 1 ملغ / غ )) كما يوجد السولانين بالطبع في حبات البطاطس غير الناضجة أيضاً .

ما هي أعراض التسمم بالسولانين :
تظهر أعراض التسمم الحادة بالسولانين بعد ( 8- 12) ساعة
من تناول الوجبات المحتوية على جرعات سامة من السولانين ،
و يمكن أن تظهر بعد نصف ساعة فقط ، وتكون على شكل
أعراض عصبية ، وهضمية حادة ، وتشمل :
• الغثيان
• الاسهال
• التقيء
• تشنج المعدة

كيف نتجنب التسمم بالسولانين :

يعد تجنب التسمم بالسولانين أمراً بسيطاً للغاية فما عليك
سوى تجنب شراء واستهلاك حبات البطاطس التي تظهر
على قشرتها اللون الأخضر مهما كانت درجة هذا اللون
بسيطة كما أن تقشير البطاطس يخلصنا من ( 30 – 80 )%
من السولانين إذا كان موجوداً ، و يعمل القلي على درجات
حرارة عالية فوق ( 170 ) م على تخريب هذه المادة ،
و إبطال سميتها إلا أن اختيار حبات البطاطس التي لا يظهر
على قشرتها أي لون أخضر بالطبع يبقى أهم وأول خطوة للوقاية من هذا السم .

{.... توقيع عاشقه الاشغال اليدويه ....}

 مواضيع مماثلة

-
» 100 نصيحه هامه جدا فى رمضان
» معلومات دينيه هامه
» معلومات دينيه هامه
» عجة البطاطس
» البطاطس الكروكيت
مُشاطرة هذه المقالة على: reddit
 

 ردود موضوع : معلومه هامه عن البطاطس

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
 
 بربر2007
 
بربر2007
مشرفه عامه

اوسمتى : معلومه هامه عن البطاطس 710 معلومه هامه عن البطاطس 1211 معلومه هامه عن البطاطس 110 معلومه هامه عن البطاطس 09GM2 معلومه هامه عن البطاطس 210


انثى
سجل فى : 24/02/2012
العمل/الترفيه : مدرسة لغة عربية
عدد المساهمات : 2729
التقييم : 10
المزاج : فى نعمة وستر من الله




مُساهمةموضوع: رد: معلومه هامه عن البطاطس   معلومه هامه عن البطاطس Emptyالجمعة 06 أبريل 2012, 7:33 pm

جزاك الله خير يا جميل


اختى كانت قالتلى الكلام ده قبل كده وهى كمان ليها خبرة فى الموضوع ده

{.... توقيع بربر2007 ....}
 
 بحر الحنين
 
بحر الحنين
خبيرة العاشقات
خبيرة العاشقات

اوسمتى : معلومه هامه عن البطاطس 710 معلومه هامه عن البطاطس 210
انثى
سجل فى : 03/06/2011
العمر : 40
العمل/الترفيه : ليسانس حقوق
عدد المساهمات : 3536
التقييم : 11
تاريخ الميلاد : 04/03/1984
المزاج : رومانسى




مُساهمةموضوع: رد: معلومه هامه عن البطاطس   معلومه هامه عن البطاطس Emptyالجمعة 06 أبريل 2012, 9:30 pm

تسلمى ياسمر موضوع مهم جداااااامعلومه هامه عن البطاطس 3489390475

{.... توقيع بحر الحنين ....}
 
 أسامي
 
أسامي
مديره الموقع

اوسمتى : معلومه هامه عن البطاطس Star5
انثى
سجل فى : 03/05/2011
العمل/الترفيه : مدرسة لغة إنجليزية
عدد المساهمات : 5618
التقييم : 64
المزاج : الحمد لله
معلومه هامه عن البطاطس 1347522429552 معلومه هامه عن البطاطس 1347524138742 معلومه هامه عن البطاطس 1347524242782 معلومه هامه عن البطاطس 1347524795792




مُساهمةموضوع: رد: معلومه هامه عن البطاطس   معلومه هامه عن البطاطس Emptyالجمعة 06 أبريل 2012, 11:39 pm

جزاك الله خيرا على الإفادة لهذا الموضوع المهم

{.... توقيع أسامي ....}
 
 همس الغروب
 
همس الغروب
كبيره العاشقات
كبيره العاشقات

اوسمتى : معلومه هامه عن البطاطس 1211
انثى
سجل فى : 21/09/2011
عدد المساهمات : 2167
التقييم : 13
المزاج : يـــــارب دبرلي أمري فإني لا أحسن التدبير




مُساهمةموضوع: رد: معلومه هامه عن البطاطس   معلومه هامه عن البطاطس Emptyالسبت 07 أبريل 2012, 4:02 am

موضووووووووووع غايه في الأهميه



جزااااااااااااااااك الله خيرا

{.... توقيع همس الغروب ....}
 

معلومه هامه عن البطاطس

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عاشقات الاشغال اليدوية :: التدبير الاقتصادى :: التدبير المنزلى-
جميع الحقوق محفوظه لمنتدي عاشقات الاشغال اليدوية ©ashkat.lolbb.comتصميم وتطوير ابن الاسلام منتديات احلى ستايل alt=الرئيسيه | التسجيل |مراسلة الادارة |احصائيات | الاعلى