كباب السمك

الكمية تكفي 4 أشخاص.السمك غني بالبروتين وهو من الأطباق الصحية.

المقادير:

- 8 قطع فيليه من سمك موسى.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فص ثوم مقشر ومدقوق.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ليمونة مبشورة ناعمًا.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 3 قطرات من صلصة التاباسكو "صلصة الفلفل الحار" (tabasco)
- 3 حبات قرع.
- حبة فلفل أخضر
- بقدونس مفروم للزينة.

خطوات الإعداد:

1- قشرى السمكة بدءًا من الآخر بواسطة سكين حاد.

2- قطعي كل فيليه بالنصف طولا ولفي كل شريحة على طريقة "السويس رول"

3- اخلطي الزيت والثوم وعصير الليمون والليمون المبشور والتوابل في وعاء صغير.

4- رتبي قطع السمك في طبق مسطح وصبي النقيع الجاهز فوقها، غطي الطبق واتركيه يبرد جانبًا في مكان بارد حوالي ساعتين على الأقل.

5- قطعي القرع إلى قطع صغيرة "نصف سم للقطعة والواحدة".

6- قطعي حبة الفلفل بالنصف طولا، ثم أزيلي اللب الأبيض والبذر منها، قطعي ثانية قطعًا أصغر بشكل مربعات.

7- اغرزى قطع السمك المنقوعة على مهل في الأسياخ مع قطع الخضار الجاهزة، ادهني الأسياخ بقليل من النقيع الجاهز.

8- ضعي الأسياخ فوق الشواية واشويها على نار معتدلة حوالي 8 دقائق مع دوام تقليبها ودهنها بباقي النقيع لترطيبها.

التقديم:
رتبي الأسياخ في طبق التقديم ووزعي البقدونس المفروم فوقها.

مدة التحضير: 30 دقيقة + وقت تحضير النقيع.
مدة الطهي: 8 دقائق.
245 سعراً حرارياً للطبق والواحد.

» طريقه شيش كباب
» كباب الدجاج المشوي
» اكلة مصرية 100 فى 100 ( كباب الحلة )
» صيادية السمك
» كفته السمك

سجل فى : 29/04/2011

اول مره اسمع عن كباب السمك ده يا بحر
تسلم ايدك بجد على الوصفات حببتى

سجل فى : 27/05/2011

سجل فى : 11/06/2011

وأنا كمان والله
أول مرة أسمع عنه
أنا باموووت في السمك الصراحة بأي طريقة
تسلم أيدك بجربها أن شاء الله
مشكورة حبيبتي علي الوصفة

******************
*************

سجل فى : 03/06/2011

تسلمو ياقمرات

سجل فى : 13/06/2011

تسلم الايادى

سجل فى : 24/02/2012

تسلمى يا بحر

وصفاتك هايلة

كباب السمك

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة

ردود موضوع : كباب السمك

كباب السمك